无公害冬甘蓝的施肥量可以根据土壤肥力和产量水平的要求来确定。一般越冬甘蓝亩产要达到2300公斤左右，每亩施优质有机肥4000—5000公斤，尿素40公斤，过磷酸钙100公斤，氯化钾15公斤。亩产量要达到2600-3500公斤，施肥量要在上述基础上增加20%-25%。另外可以配合使用微生物肥料，每亩用EM原露和苗床2kg。
在结球甘蓝团棵期、始期或中期，应分两次施肥，团棵期每亩施尿素15公斤，抽穗期每亩施尿素20公斤。
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